En duo cuisinier/designer, nous avons choisi un régime alimentaire thérapeutique spécifique, analysé, imaginé, et produit un repas complet et équilibré au niveau nutritionnel en cohérence avec ses contraintes particulières. (Novembre 2017)

Immersion d'une agriculture biologique puis réalisation d'un évênement dédié à l'enseigne Le Delas mettant à l'honneur quatre légumes de saison. (Mars 2018)

Conception en partenariat avec Belafonte et les élèves de design culinaire sur un dîner, avec comme sujet de réflexion: les Greguerías. Du plat à la scénographie, tout doit être pensé. (Juin 2018)